Moenie vars tuna deur oormatige toediening verwoes nie
Tuna kook wenke en wenke
• Die bietjie vet en sterk geur maak ook tuna 'n perfekte keuse vir rook. Vars tuna word dikwels vergelyk met beesvleis, as gevolg van die pragtige rooi kleur en vleisagtige tekstuur.
• Sushi-tonyn is gewoonlik binne enkele ure gevang. Ontdooide vars bevrore tuna versmelt gewoonlik nie in geur of tekstuur in vergelyking met vars van die boot nie, dus moenie huiwer om dit te koop, bevrore van enige betroubare mark nie.
• Die beste tuna is gereserveer om rou te eet, soos in sushi of sashimi. As jy vars tuna by die huis kook, moet dit verkieslik medium-skaars gekook word, baie vinnig oor hoë hitte gesny, verkieslik op 'n rooster. As jy nie medium-rare tuna kan hanteer nie, moet jy dit ten minste nie oorkook nie. Kook totdat die vlees kleur verander en is nie meer deurskynend nie. Oorkookte sal uitdroog en die pragtige kulinêre belegging vernietig.
• Ingemaakte tuna word tuna genoem (let op geen spasie tussenin). Dit is 'n kaskram in die meeste huishoudings. Een gedreineerde 6-onse kan 2/3 tot 3/4 koppie vleis vir meetdoeleindes lewer, hoewel dit kan wissel afhangende van die verskaffer.
• Jy kan ingemaakte tuna verpak in olie, water of selfs gegeurde souse. Die vloeistof word gedreineer voordat dit vir die meeste toepassings gebruik word. Vir ryker en meer geurige sous en souse, neem die vloeistof van die ingemaakte tuna in die resep in as jou dieet dit toelaat.
• Tuna kan in die meeste salm resepte vervang word, beide ingemaakte en vars.
Meer oor Tonijn:
• Tuna Kook Wenke
• Tuna Variëteite
• Tuna Keuse en berging
• Is daar dolfyn in ingemaakte tuna? Vrae
•
•
Vars Tuna Resepte
• Ahi, Baby Garnale en Hamachi Ceviche
• Gebakte Tuna Met Tamaties En Groen Olywe
• Canning Tuna
• Herbed Tuna Met Sitrus Vinaigrette
• Heuning Lime Tuna
• Lemongras Seared Ahi Tuna
• Peperige Ahi Tuna Met Oestersampioene
• Provencale Gegratineerde Tuna
• Gejaagde Tuna Met Pynappelglas
• Tuna Kabobs Met Vars Lamsous
• Tuna Chops Met Lemon Creamsous
• Tuna Steaks Met Strawberry Salsa
Ingemaakte Tuna Resepte
• Italiaanse Boontjie- en Tuna-slaai
• Peruaanse Aartappelslaai
• Provencale Tuna Pate
• Tuna Ovenschotel
• Tuna Mushroom Alfredo
• Tuna Ratatouille Neptunus
• Tuna Spooks
• Turkye met Tuna Saus