Bevredig jou gesin met hierdie hartlike skottelgoed
Hoender-gebraaide of landgebraaide biefstuk word oral in die VSA geniet, maar veral in die Suidelike en Suid-Amerikaanse state. Dit word gewoonlik gemaak met ronde biefstuk , aangemaak, dan in 'n eier- en melkmengsel gedoop, dan in geurige meel of broodkrummels. Die bedekte biefstuk word dan in warm vet gebraai totdat die bedekking skerp en bruin is, net soos gebraaide hoender. Landgebraaide biefstuk kan ook gemaak word deur die gemaalde steaks met gekruide meel of krummels te bedek.
Met 'n gebraaide biefstuk word 'n melksous gereeld gemaak en bedien met die biefstuk, saam met kapokaartappels. Landgebraaide biefstuk word meestal met 'n bruin sous bedien. Dit is egter nie altyd die geval nie, soos u in verskillende resepte kan sien. Gesmoorde biefstuk, 'n ander weergawe, word gebraai en dan in die sous gesmoor. Dit maak 'n strenger sny vleis nog meer sag.
Hierdie gebraaide steaks het 'n ooreenkoms met Wienerschnitzel, 'n skottel wat gewoonlik met kalfsvleis gemaak word. Volgens die Woordeboek van Amerikaanse Voedsel en Drank deur John Mariani, verskyn die term "hoenderbiefstuk" eers in die jaar 1952 in druk. Dit was lankal 'n gunsteling gereg in die Suid-, Midwest- en Suidwes-Verenigde State.
01 van 06
Suurlemoenkoek Met Romerige SousHierdie suidelike gebraaide biefstuk word gemaak met ronde biefstuk of biefstuk-steak. Melk of ligte room saam met pandruppels en maak 'n lekker sous. 'N bietjie Tabasco en Cayenne voeg 'n paar zest. Jy kan dit geniet as 'n alledaagse gesinsmaaltyd, bedien met aartappels , groenbone, en 'n groen slaai.
02 van 06
Country-Fried Steak Met Brown SousHierdie landgebraaide steak hou by die definisie om met bruin sous bedien te word wat jy uit die druppels en hoenderaftreksels maak. Die laag is minder skerp en in hierdie resep word die steaks in die sous gesmoor om hulle te kook en meer geur te gee.
03 van 06
Landgebraaide Biefstuk Met Gekarameliseerde UiensousGekarameliseerde ui en vleisbroodgeur maak die sous vir hierdie landgeregte biefstukke . Dis lekker om te maak wanneer soet uie in die seisoen is. Geniet dit bedien met kapokaartappels of rys.
04 van 06
Country-Fried Cube Steak Met Mushroom GravyAs jy 'n super vinnige en maklike nagnagtertyd benodig, gebruik hierdie sousresep slegs twee bestanddele - room van sampioen sop en melk. Jy kan nie verkeerd gaan nie. Gefrituurde kubusstakkies word in karringmelk en krakkrummels gedoop om hierdie maklike landgebraaide biefstuk te maak. Kubusstaaf kry sy naam uit die indentasies wat deur die tendererhamer gemaak is. Jy kan ook kubusbiefstuk koop of dit van boonste ronde of boonste herrie maak.
05 van 06
Annie's Texas Chicken-Fried SteakHierdie resep gebruik ook kubusstaaf, óf by die winkel gekoop of met 'n hamer en 'n goeie sny vleis gemaak. Sit hierdie gebraaide steaks uit met koekies , sous en aartappels. Jy kan voorbereide bruin sous of sampioen sous koop as jy nie die stap wil neem om jou eie te maak nie. Voeg jou familie se gunsteling groente by vir 'n lekker alledaagse ete.
06 van 06
Cyndi's Country-Fried Steak Met SousHier is nog ' n landgebraaide biefstukresep met romerige melksous. Hierdie steaks is nie net vir aandete nie, hulle maak ook 'n uitstekende ontbyt. Sit dit vir ontbyt of brunch saam met eiers, roosterbrood, koekies, tuisfries, of hash browns vir 'n stewige maaltyd.