Maak hierdie gesonde wintergeregte-resepte wanneer jy op soek is na 'n balans van voedende, seisoenale bestanddele wat gekook word in die hartlike wintertarief. Hierdie hartverwarmende geregte gee al die kosbare rykdom van trooskos sonder al die kalorieë en vet.
01 van 08
Franse Wortelsop Resep Franse Wortelsop. Schon & Probst - Getty Images Hierdie voedende wortelsoepresep is 'n maklike en elegante manier om koste te bespaar tydens middagete. Wortels is goedkoop en beskikbaar die hele jaar, maar hulle is lekker en propvol vitamiene A, kalium, luteïen en vesel. Hierdie puree sop word gemaak met water, nie sous of room nie, so dit is beide laevet en vegan - 'n perfekte aanbod vir 'n verskeidenheid gaste.
02 van 08
Zesty Tapenade Resep Tapenade. Michael Möller / EyeEm - Getty Images Hierdie tapenade-resep, 'n kompleks geurige, maar maklik voorbereide olyfolie, is 'n stapelvoedsel van Provence, in die suide van Frankryk. Accent toebroodjies, meng dit in 'n kaasbal, Amerikaanse styl, of bedien dit met gesnyde baguettes en crudites vir 'n pragtige, elegante voorgereg.
03 van 08
Winter Groente Ragout Resep Dorling Kindersley - Getty Images Warm en uitnodigend, hierdie winter groente ragout maak die perfekte huisstyl aandete. Bedien hierdie eenvoudige groentepot met 'n bottel wyn, 'n broodbrood en 'n skerp, groen slaai vir 'n volledige maaltyd.
04 van 08
Provençaalse Tomato Ryssoep Resep Provençale Tomato Rys Sop. ma-k - Getty Images Beide gedroogde en vars Provençaalse kruie verbeter tamaties in hierdie lekker gegeurde sop. Rys direk gekook in die groenteboue gee net genoeg stysel uit om die konsekwentheid te verdik. Bedien hierdie eerste kursus met 'n mediumsuur-rooiwyn.
Hierdie bouillabaisse-resep is 'n erfstuk-resep wat 150 jaar oud is aan my voorouers in die suide van Frankryk. Dit is die oorspronklike Marseille bouillabaisse, 'n eenvoudige seekosstoofvisser met hul onverkoopbare vis.
Witbone dra soms die konnotasie om vervelig te wees, maar dalk is 'n beter manier om dit te sien 'n lekker, leë kookkuns. Vir hulle is hul romerige tekstuur niks minder verslawend nie; Dit voeg 'n fluweelagtige mondgevoel by enige gereg, sonder om enige vet by te voeg.
Gestapel met tamaties, pepers, uie, olyfolie en courgette, hoe kan hierdie gereg nie die beste trooster kos wees nie. So lekker, selfs in die winter, aangesien dit 'n bykos vir vleis en vis maak, of net op sy eie goed met korsige brood.
Met sy wafel-dun basis en 'n bolaag van gesonde uie, is dit die perfekte trooster kos en 'n gesonder alternatief vir 'n tradisionele pizza. Gebruik die Tarte Flamme as 'n maaltyd op sigself met 'n slaai of sny vir 'n kosblik. Comfort kos in jou hand.