Gaan Met Tradisie Of Volg Jou Persoonlike Smaak
Die besluit om melk of suiker by tee te voeg, is 'n saak van persoonlike keuse, alhoewel daar 'n debat is oor wat behoorlik is of die beter proe koppie tee skep. Baie tee kenners sal argumenteer dat tee nooit melk of suiker moet insluit nie. Party kan selfs sê dat as jy hierdie byvoegings moet maak, die tee van lae gehalte is en nie die moeite werd is om te drink nie.
Buite die vlak van snobbery, is daar baie tee wat lekker is met 'n spat melk of 'n kubus suiker.
Daarbenewens is daar baie tradisies om melk, suiker of albei tee by te voeg, wat van Engeland tot Tibet strek.
Hoe jy dit wil hê
Wanneer alles gesê en gedoen word, moet dit 'n kwessie van persoonlike smaak wees. As jy melk en suiker in jou tee geniet, voeg dit in elk geval by. Jy is immers die een wat dit drink, dus is enige sogenaamde "reëls" om tee te drink, betekenisloos as jy dit nie geniet nie.
Daar word gesê dat daar baie tee is wat baie mense geniet met melk en suiker, terwyl ander dikwels die beste is sonder toevoegings. Neem hierdie aanbevelings in ag as jy wonder of 'n koppie tee verbeter kan word of nie.
Wanneer jy twyfel, is dit die beste wat jy kan doen om 'n paar slukkies van 'n nuwe tee te neem, soos dit is voordat melk of suiker bygevoeg word. As jy bevind dat jy dit die beste geniet het, slaan die toevoegings die volgende keer as jy daardie tee brou.
Die Bolder, die Beter
Oor die algemeen word vet, swart bloedende tee (of rooi tee , soos hulle in China en Taiwan bekend is) jou beste verbintenis om melk en suiker by te voeg.
Dit sluit in baie enkel-oorsprong-tee uit Indië (met die uitsondering van Darjeeling ), Sri Lanka (voorheen Ceylon), Indonesië, en dele van Afrika en Suid-Amerika. Jy kan ook van enige toevoeging in enige van die gewilde tee versnitte, insluitend Engelse ontbyt en Earl Gray geniet.
Earl Grey tee het soveel voorkeure om dit te drink soos dit lojaal ondersteuners het.
In Engeland word dit dikwels versoet en 'n suurlemoenblom word bygevoeg, alhoewel melk selde gebruik word. In die Verenigde State is dit egter baie algemeen om melk by te voeg. Dan weer, baie mense verkies dit soos dit is.
Sommige groen tee , soos Kruidgroenthee, kan baat vind by 'n bietjie suiker. Maar wit tee , oolong-tee , pu-erh tee , en die meeste groen tee word selde met suiker versterk. Daar is verskeie teorieë oor hoekom. Byvoorbeeld, baie mense dink dat wit tee te delikaat is en oolong is te kompleks vir enige verbeterings.
Spesiale Melk Tee
'N Groot verskeidenheid tee resepte eintlik benodig melk en baie van hierdie is ook versoet. Dit val in die kategorie melk tee en hulle word oor die hele wêreld geniet.
In Engeland, Ierland en Skotland, byvoorbeeld, is daar "bouers tee." Ontwikkel deur konstruksiewerkers wat nie die tyd kon neem om 'n behoorlike beker te brou nie. Dit is so sterk gekook dat melk of 'n paar suikerblokkies noodsaaklik is.
As jy in Oos-Friesland in Duitsland besoek, sal jy waarskynlik roomete teëkom. Bekend as Oos-Friese tee, dit is 'n espresso-grootte bedien van sterk gebrouwde Assam-tee met swaar room en rotsuiker. Dit moet nie verwar word met die "room-tee" van Engeland , wat 'n weergawe van middagete is nie, nie 'n werklike manier om dit te drink nie.
Indië het sy beroemde Masala Chai-tee met jaggery of suiker as 'n versoeter. Tibet en Nepal is bekend vir lekker jakmelk of botterte. Uit Hong Kong is daar broekiekouse-melktee met versoetde gekondenseerde melk en soetborrelte is 'n gunsteling van Taiwan. In Noord-Amerika is tee lattes baie gewild en word dikwels suiker of eenvoudige stroop versoet.
Enige van hierdie melkthee resepte - en nog vele meer - kan tuis gemaak word. Heel dikwels is hulle 'n bietjie meer kompleks as om melk te giet of 'n knop suiker te laat val, al is hulle oor die algemeen redelik maklik.
Hou die melk
Daar is ook baie tee wat verkies word met suiker, maar geen melk nie. Gegeurde tee word dikwels versoet , veral in die suidooste van die Verenigde State.
Sommige tee-kruiemengsels word ook versoet. Dit sluit in Marokkaanse munttee, wat gemaak is van gekookte Kruitkruie, groen tee, suiker en spearmint-blare.