Almal het hul foto van Halloween, en die kos bedien, en dit behels dikwels baie pampoentjies en creepy "spooky" kosse met spoke en ghouls oral in oorvloed.
Maar in Ierland, wanneer dit op 31 Oktober gevier word, is daar nie net Halloween om te oorweeg nie. Daar is ook Samhain, die Ierse-Keltiese fees vir die dood wat op die vooraand van 1 November gehou word.
Die fees blykbaar deur Halloween gesluier te word, maar 'n Ierse Samhain is nog steeds baie bewyse in die land.
Bernd Biege, die skrywer oor alles wat Iers vertel, is 1 November tradisioneel bekend as Samhain , het die "einde van die somer" letterlik vertaal en iets soos sow-een uitgespreek en was die einde van die Keltiese jaar en die begin van die winter. Samhain is beskou as 'n tyd vir refleksie, en blykbaar deel van 'n soms verwarrende tradisie.
Die kosse wat in hierdie tyd in Ierland gedien word, is meer as in ander lande, en een van die gewildste is Barm Brack of Barnbrack soos dit ook bekend is. Dit is 'n vrugte-stukkie brood en gebak met ander klein voorwerpe binne, soos 'n ring wat beteken dat jy ware liefde en trou sal vind, 'n donder wat beteken dat jy ongelukkig nooit sal trou nie, 'n lap voorspel armoede en 'n muntstuk wat jy ryk sou wees. Elke familielid sal, soos jy jou kan voorstel, hul stukkie versigtig kies.
Vandag verkoop selfs supermarkte die brood, en die enigste sjarme wat jy binne kry, is gewoonlik net die ring.
Tradisioneel het seisoenale kos 'n groot rol gespeel in Samhain, want die dag is einde Oktober en begin November, toe was die oes in en kos volop. Maar toe Samhain uiteindelik bekend geword het as All Hallows of All Saints Day, was vleis nie toegelaat nie, dus het die kos so iets vegetariërs geword.
Tradisionele Ierse resepte perfek vir Samhain.
- Colcannon - 'n gereg vol aartappels met kool en Kale en lente-uie (scallions). Gewoonlik gedien as 'n bykos.
- Irish Stew - presies soos dit sê, dit is Ierland se gunsteling stoofpot en gemaak met wêreldklas-lam.
- Soda Brood - die alomteenwoordige brood bedien in die hele Ierland noord en suid.
- Boxty - Ierse aartappelkoeke word gewoonlik op 'n rooster gekook.
- Soulkoeke - klein, soetkoekies of tartse wat dikwels met vrugte gevul is en soms as 'n eenvoudige kortbrood gemaak word. Die koeke is gemaak as 'n geskenk aan die gees van die dooies.
- Ierse Champ - nie anders as Colcannon hierbo nie, maar sonder die kool of Kale.
- Barm Brack - hierbo beskryf, die vrugte-studded koek met sjarme om die toekoms van die vinder te voorspel.
- Beef en Guinness Pie - ' n diep, hartseer taart gevul met beesvleis kook in Ierse Guinness, 'n ware klassieke en perfek vir die weer rondom Halloween en Samhain.