As jy aan muffins dink, is "gesond" waarskynlik nie 'n woord wat in gedagte kom nie. Maar jy kan jou appel piesangmuffins hê en eet ook! Hierdie vetvrye veganiemuffinresep kry baie vog- en gesonde vesel - van appelsap en vrugte. Daar is dus geen behoefte aan margarien of olie wat vet sowel as kalorieë byvoeg nie.
Terwyl sommige vegan muffins plat en dikker en sagter is as lekker, word hierdie muffins nie op smaak gejaag of jou suiwel en eiers misloop nie. As jy op soek is na appel piesangmuffins wat beide gesond en vegan is, is dit 'n goeie een om te probeer. Selfs nie-vegane kan saamstem dat daar geen tekort aan geure in hierdie muffins is nie.
Terwyl jy wag vir die muffins om te bak, gooi jouself 'n lekker lang glas niemelkmelk uit om met 'n ligte ontbyt of 'n lekkergoed te geniet. Grawe dan in!
Wat jy benodig
- 2 koppies meel
- 4 teelepels bakpoeier
- 1/2 teelepel kaneel
- 1/2 koppie suiker
- 1 1/2 koppies appelsap
- 1 appel (blokkies)
- 2 piesangs (ryp en gekap)
Hoe om dit te maak
- Voorverhit die oond tot 325 F en lig 'n muffinpan sag.
- In 'n groot bak kombineer die meel, bakpoeier, kaneel en suiker.
- Voeg die appelsap, appel en gemaalde piesang by en meng goed.
- Giet die beslag in die muffinpan en vul elke beker ongeveer 2/3 vol.
- Bak 35 tot 45 minute, of tot muffins styg en goudbruin is.
* Cook se notas:
- Oond temperature kan wissel. Kontroleer gereeld op die muffins met 'n tandestokkie om te verseker dat jy nie onderkom of oor kook nie.
- Sif die meel voordat dit by die bak kom, sal jou help om sagte muffins te bereik, in plaas van harde en taai.
Op soek na meer opsies om uit 'n ontbytroetjie uit te breek? Probeer hierdie ander veganontbyt-resepte wat jou vandag of enige ander oggend van die week sal bevredig.
Tofu Spinasie En Artisjok Quiche
Maklike Veganese Franse Roosterbrood
Bron:
H. (nd). Wenke vir die maak van die mees pittige Veganiekoeke en Muffins. Onttrek 16 November 2016, van http://www.onegreenplanet.org/vegan-food/tips-for-making-the-most-fluffy-vegan-cakes-and-muffins/
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 113 |
| Totale vet | 1 g |
| Versadigde vet | 0 g |
| Onversadigde Vet | 1 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 283 mg |
| koolhidrate | 26 g |
| Dieetvesel | 2 g |
| proteïen | 1 g |