In die kulinêre kuns verwys die woord farfalle (uitgespreek "ver-FALL-ay") na 'n tipe pasta soos klein vlinders of boogbande. Inderdaad, die woord "farfalle" beteken "skoenlappers" in Italiaans.
Farfalle word gemaak deur vars pasta in klein reghoeke te sny en dan die senters vas te knyp om die strikvorm te vorm.
Farfalle-resepte bevat dikwels romerige souse, soos hierdie romerige sampioen-sous , vars tamatiesous of souse met kaas soos hierdie alfredo-sous .
Farfalle word soms met gegrilde hoender bedien.
Farfalle is die tradisionele pasta wat gebruik word in die maak van die klassieke Oos-Europese gereg kasha vernis ( resep ). Kasha varnishkes word gemaak deur sautée-uie en sampioene in hoendervet en prut bokwietgroente (ook bekend as kasha ) tot sag. Die farfalle pasta word dan gemeng met die ui-sampioenmengsel en die gekookte kasha en dan geurig en gekap met gekapte pietersielie.
Meer Farfalle Resepte
Karbonara sto Fourno : Maklike Cheesy Baked Farfalle