01 van 11
Tradisionele Mexikaanse Resepte
Mexiko het baie verskillende streke, elk met hul eie unieke geregte en smaakkombinasies. Terwyl jy bekend is met sommige geregte by Mexikaanse restaurante in die Verenigde State, is hulle gereeld verander om plaaslike smake of restaurante se neigings te pas. Verken tradisionele Mexikaanse resepte om die geure van Mexiko by die huis te herskep.
02 van 11
Birria
Birria is 'n tradisionele Mexikaanse gereg uit Jalisco. Miskien omdat dit as 'n katershema beskou word, word dit dikwels die dag na 'n troue of ander viering gedien. Dit word dikwels by kafees en straatstande in Mexiko verkoop, waar dit dikwels met bokvleis of skaapvleis gemaak word. Maar jy kan dit met beesvleis of vark of 'n mengsel van vleis maak.
03 van 11
Menudo - Spicy Tripe Soup
Menudo word wyd aangebied as 'n naweek-brunch kos by rustieke mamma-en-pop-restaurante in Mexiko, miskien omdat dit gedink word om 'n kater te wees. Hulle berei dit 'n paar dae vantevore voor en herverhit dit, en bou die sous op. Daar is baie variasies van menudo in verskillende gebiede van Mexiko. Hierdie weergawe gebruik varke voete en hominy. Alhoewel dit nie amper so arbeidsintensief is soos sommige weergawes nie, neem dit tyd.
04 van 11
Mexikaanse Picadillo
Piekadillo is gemaalde of fyngekapte vleis met groente gekook en kan vrugte insluit. Dit word regdeur Latyns-Amerika geniet en het ook gedien as hoofgereg of gebruik om empanadas, tamales, tacos en meer te vul. Dit is 'n basiese resep wat jy as hoof gereg of as 'n vulling vir tacos, empanadas, burrito's en meer kan gebruik.
05 van 11
Chilorio - Sinaloan Vark in Chili Sous
Chilorio is 'n gereg wat in die staat Sinaloa ontstaan het en word nou oral in Noord-Mexiko geniet. Gedroogde chili word gebruik om die sous te maak. Jy kan dikwels chilorio in Spaanse winkels koop, maar as jy jou eie maak, kan jy die speserye aanpas by jou persoonlike smaak. Dit maak 'n goeie vulling vir tacos, tortas of burritos, of jy kan dit as hoofgereg bedien.
06 van 11
Pibil Pollo
Hierdie hoendergereg is gewild in Quintana Roo, in Mexiko se Yucatan-streek. Dit kry sy handtekening geur van bitter oranje. Die hoender word in speserye gemarineer en dan in piesangblare gestoom.
07 van 11
Chiles En Nogada
Vier Mexikaanse Onafhanklikheidsdag met hierdie gunsteling tradisionele gereg wat die kleure van die Mexikaanse vlag het. Dit is 'n gevulde groen chilie bedek met romerige wit okkerneutsaus en rooi pomegranate.seeds.
08 van 11
Puerco of Pollo en Salsa Verde
Chiles en tamatiepuree warm hierdie groen stoofvleis wat beide in die Amerikaanse Suidwes geniet word (waar dit Chili Verde of Chili Verde genoem word ) en in Mexiko waar dit Puerco / Pollo en Salsa Verde genoem word. Jy kan dit met óf ingekapte hoender of gekapte vark maak.
09 van 11
Chili Colorado
Die Spaanse woord colorado simpel beteken rooi , wat die sous van hierdie sagte beesvleisstoof beskryf. Chili Colorado is 'n gunsteling troos kos in Sonora en Chihuahua in die noorde van Mexiko. Bedien dit met tortillas om as 'n goeie maaltyd te geniet.
10 van 11
Karamel Flan
Flan word vir nagereg in Spanje en regoor Latyns-Amerika bedien. Dit is 'n romerige en bevredigende einde van die ete. As jy 'n tradisionele Mexikaanse ete voorberei, probeer hierdie eenvoudige weergawe wat in individuele porsies gemaak word.
11 van 11
Pastel de Tres Leches
Vir 'n fyner nagereg as flan, is hierdie ryk en romerige koek gemaak met drie soorte melk, vandaar die naam van die drie. Die koek word geweek in 'n sous versoetde gekondenseerde melk, verdampte melk en swaar room, en dan met slagroom toegemaak.