Hierdie oorblywende braaivleis-oondbak is 'n goeie manier om oorblywende rosbief te geniet. Dit is bloot 'n mengsel van gekookte rosbief , sous en groente. 'N Kaassap vul die lae in.
Selfs as jy nie rosbief het nie, kan jy hierdie maklike gereg maak. Gebruik dikgemaakte deli-rosbief of gebruik rou vleis. Roer die rou beesvleis voordat dit met die sous gekombineer word. Of gebruik bruin beesvleis in die resep. Gekookte oorblywende lam of gebraaide vark is 'n paar ander uitstekende alternatiewe. Gebruik vleis of varkvleis met die blokkies.
Die groente is ook veelsydig. In plaas van ertjies en wortels, gebruik bevrore gemengde groente, ertjies, groenbone, of gekapte wortels. As jy nie pêrel uie het nie, gebruik 1 medium ui, gehalveer en gesny.
Dit is 'n wonderlike gereg om te kook en te bedien met gekookte of kapokaartappels . Dit is ook uitstekend oor rys of noedels.
Wat jy benodig
- 1 (10-ons) -pakket bevrore ertjies en wortels (sowat 1 1/2 koppies)
- 1 koppie pêrel uie (bevrore)
- 2 koppies geroosterde roosterbiefstuk (1/4-duim tot 1/2-duim-dobbelstene)
- 1 koppie beesvleis sous (ingemaakte of gemaak van droë mengsel, of sien tuisgemaakte onder)
- 1/2 koppie gesnyde skerp cheddarkaas
Hoe om dit te maak
Voorverhit die oond tot 350 F.
Vet 'n 1 1/2-kwart tot 2-kwart-oondbak of spuit dit lekker met 'n stokspuit.
Sit die ertjies en wortels in 'n medium kastrol; Voeg die bevrore pêrel uie by en bedek dit met water. Kook. Verminder die hitte en kook vir sowat 5 minute, of tot die groente sag is. Dreineer deeglik en dra die groente oor na 'n groot bak.
Meng die beesvleis met die sous en voeg dit dan by die bak met die uie en groente.
Meng goed.
Plaas die beesvleis-en-groente-mengsel oor na die voorbereide oondbak en bo-op met gekapte cheddarkaas.
Bak 25 tot 35 minute in die voorverhitte oond, of totdat die vulling borrel en die kaas gesmelt het.
variasies
- Koekiepastei: As jy aartappelpuree het, moet jy dit oorleef of dit koop. Maak dit oor die vleis en groentemengsel voordat jy die oond met die kaas bedek. Bovenkant die aartappellaag met die kaas en bak soos aangedui, of tot die aartappels effens bruin is.
Deskundige wenke
- Daar is baie maniere om oorblywende rosbief te gebruik. Maak 'n huisie met 'n oorblywende gebraaide beesvleis, gebruik dit in toebroodjies, maak oopgemaakte toebroodjies met gekoopte of oorblywende sous, of verhit dit in jou gunsteling stroganoff-sous . Of sny die bees in stroke en voeg dit by 'n gegote slaai.
- As jy nie 'n sous meng of ingemaakte sous het nie, maak vinnig en maklik beesvleis sous. Smelt 3 eetlepels botter in 'n kastrol oor medium hitte. Voeg 3 eetlepels meel by en kook vir 2 tot 3 minute en roer gereeld. Voeg 1 1/2 koppies beesvleis en sout en peper by, smaak. Kook tot dik, roer voortdurend. Vir 'n donker sous, voeg sowat 1/2 teelepel sous-bruinsaus by, soos Kitchen Bouquet of Gravy Master.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 374 |
| Totale vet | 16 g |
| Versadigde vet | 9 g |
| Onversadigde Vet | 6 g |
| cholesterol | 42 mg |
| natrium | 2.423 mg |
| koolhidrate | 43 g |
| Dieetvesel | 5 g |
| proteïen | 15 g |