Definisie: Die Top Blade Steak kan waarskynlik meer as die "Flat Iron Steak" genoem word. Hierdie sagte en lekker biefstuk word gesny uit die boonste lembraai en kom uit die chuck primal. Dit is een van my gunsteling snitte vir die maak van toebroodjies.
Ideaal vir die rooster (of broiling) het hierdie biefstuk so 'n goeie geur dat dit nie werklike speserye nodig het nie. Tender genoeg om medium te kook sonder 'n marinade (alhoewel ek dit sou wou hê om dit goed te medium of goed te kook).
Dit is 'n perfekte biefstuk alleen, maar ook in 'n wye reeks beesvleisgeregte. Ek maak groot tacos.
Flat Iron Steak Resepte:
- Plat ysterstappe met Chili Rub
- Rosemary en Rooiwyn-plat ysterstappe
- Spicy Lemon Pesto Flat Iron Steaks
- Flat Iron Steak Tacos
- Flat Iron Sandwiches Met French Onion Au Jus
Ook bekend as: Flatiron Steak, Boontjieboute Chuck Steak , Petite Steak, Lifter Steak, Driehoek Steak, Boek Steak, Chuck Clod Topblad, Butler Steak, Skouer Blade Steak .
Vind meer uit oor The Flat Iron Steak .