01 van 08
Gebruik gerookte vis in resepte
Gerookte Haddock Chowder. Getty Gerookte vis is so 'n veelsydige bestanddeel in die kombuis. Dit maak smaakvolle sop, stewels en chowders, asook ontbyt en hoofgereg-die gebruik daarvan is eindeloos. Nog beter, jy sal gou besef dat die meeste gerookte vis resepte relatief vinnig en maklik is om te maak.
Gerookte vis is ook gesond, indien-soos met die meeste kosse - jy eet dit matig. Gerookte olierige vis ( makreel , salm, tuna) het omega-3-vetsure wat goed vir die hart en die brein is.
02 van 08
Cullen Skink
Cullen Skink Resep. Getty Cullen is 'n klein dorpie in Noordoos van Skotland en die tuiste van een van Skotland se bekendste geregte, Cullen-skink . Dit is 'n stewige sop en word tradisioneel gemaak met Finna-skelvis (gerookte skelvis), aartappels en uie. Cullen skink is ook bekend as gerookte skelviskoeie in ander dele van Brittanje.
03 van 08
Gerookte Makreel Fishcakes
Getty Images / Joff Lee Voedsame, lekker en goedkoop om te maak, 'n gerookte makreelviskoek is 'n ideale gereg. Makreel is nie net 'n ekonomiese vis om te kook en eet nie, maar aangesien dit 'n olierige vis is, is dit ook baie gesond. Plus, die meeste makreel is tans volhoubaar, so jy hoef nie te skuldig te eet nie.
In hierdie resep word die vis saamgebind met hardgekookte eier, mierikswortelsoussaus en pietersielie wat 'n sagte, soet en uiters lekker viskoek lewer. Gebruik, indien moontlik, beesvleis makreelfilette om jou die tyd en probleme te red om al die bene te verwyder.04 van 08
Kedgeree
Kedgeree. Foto © Getty Images Alhoewel Kedgeree as 'n tradisionele Britse kos beskou word, het hierdie gerookte visgeregtig eintlik in Indië ontstaan. Kedgeree het sy lewe begin as khichari, ' n Indiese gereg van rys en lensies, maar het stadig verander in die huidige gereg tydens die Britse Raj.
As jy na 'n Kedgeree-resep kyk, is dit maklik om die Indiese invloed met kerrie en rys te sien, tesame met die Britse flair van die eiers en gerookte vis. Kedgeree word beskou as 'n ontbytgereg, maar kan as 'n ligte middagete of aandete geniet word.
05 van 08
Gerookte Haddock Chowder
Gerookte Haddock Chowder. Getty Hierdie gerookte skelvis- en koringresep is nie anders as 'n Cullen-skink nie , behalwe dat meel en room gebruik word vir die verdikking van die sop in plaas van kapokaartappels . Die sop het ook groente-prei, wortels, spinasie en soetmielies bygevoeg. Dit maak dit stewig, redelik gesond, en so kan dit op sigself 'n maaltyd wees.
06 van 08
Gerookte Salm Met Dillensous
Gerookte Salm Dill Saus. Getty Wat is 'n makliker of lekkerder voorgereg as 'n bord Skotse of Ierse gerookte salm met 'n romerige dilloussaus? Gerookte salm- en dillensous kan as 'n ligter voorgereg bedien word, of vir die hoofgereg met gekookte nuwe aartappels .
07 van 08
Geroosterde Prei en Gerookte Kok
Hierdie gerieflike resep van geroosterde preie en gerookte skelvis kan op twee verskillende maniere gemaak word - oor die roosterbrood gespan of as 'n oondbak gebak, waar jy eenvoudig bestanddele in 'n bakgereg bedek, bedek met broodkrummels en botter, en bak tot borrels en goudbruin. Vir die eerste weergawe word die gerookte skelvis gemeng in 'n mengsel van melk, peperkorrels en lourierblaar, terwyl die prei saut word en dan in meel en room gesmoor word tot effens verdik. Die vis word aan die einde bygevoeg en die lekker, romerigheid word oor korsige brood bedien.
08 van 08
Gerookte Vis Pate
Vinnig om voor te berei en ideaal om voor te berei, hierdie romerige en rokerige visverspreiding is die perfekte voorgereg om by jou volgende fees te bedien. Plaas die bestanddele eenvoudig in die voedselverwerker en meng tot glad; afkoel oornag en dien die volgende dag met botterige koekies of komkommerskywe.