Oosterse kombuis bied verskeie verskillende dips en versprei wat uitstekende en lekker lekkernye maak. In Arabies is die term vir voorgereg "mezzeh" en beteken om die aptyt te maak. Glo dit of nie, in 'n groot familie ete kan dosyne geregte bedien word in die mezzeh-verspreiding en kan maklik dae neem om al die verskillende aanbiedinge voor te berei!
Ek kan dink aan 'n hele paar verskillende dips / spreads wat jou smaakpapette kan aanlok.
Check uit hierdie Midde-Oosterse dips wat goeie snacks maak:
- Hummus
Hummus is dalk die bekendste van alle Midde-Oosterse dipsels. Dit is gemaak met 'n paar basiese bestanddele, soos kikkererwyne, tahini, olyfolie, knoffel, en 'n paar ander speserye. Daar is dosyne hummusvariëteite, met baie verskillende geure. Van jalepeno peper hummus tot kalamata olywe hummus, is daar 'n smaak vir almal. Hummus Resepte
-Frummus
Frummus is 'n nuwe konsep wat hummus met vrugte bevat. Vrugte plus hummus is gelyk aan frummus. Daar is verskeie rasse wat jy kan maak. Van die gewildste frummus-geure is aarbei hummus, piesang hummus, en bloubessie hummus .
- Baba Ghannouj
Hierdie dip is gemaak van eiervrug en tahini en het 'n rokerige, maar gladde geur. Dit word die beste bedien met vars pitabroodjie, maar sommige mense hou daarvan saam met crackers of tortilla-skyfies. Baba Ghannouj Resep
- Feta Kaas Dip
Feta is een van die gewildste kase in die Midde-Ooste!
Die konsekwentheid en geur van feta laat dit goed by ander sterk geure. Wees gewaarsku dat feta ietwat van 'n verworwe smaak is en nie alle mense waardeer sy smaak nie.
- Muhammara
Muhammara is 'n pittige, rooi peper dip. Die groot ding daaroor is dat dit warm of koud bedien kan word, wat dit 'n uitstekende gereg maak wat maklik vervoer kan word.
As jy dit pittig hou, dan is muhammara die duik vir jou. Bedien dit met warm pitsbrood of vars groente, soos komkommers, wortels en seldery. Dit is selfs ideaal vir die dop van kebabs, veral hoenderkebabs . Muhammara Recept
- Moutabel
Moutabel is 'n spicier weergawe van baba ghannouj. Gemaak van eiervrug, die dip is 'n mengsel van rokerig en pittig. Jy moet 'n fan wees van eiervrug en pittige kosse soos moutabel. dit is nie vir almal nie! Maak ook 'n goeie toebroodjie! Moutabel Resep
- Labneh
Labneh is dik, gespanne jogurt met 'n konsekwentheid soortgelyk aan kaas. Dit word dikwels geëet vir ontbyt en bedien op brood, geroosterde pita en bagels. Dit maak 'n goeie alternatief vir suur of roomkaas. Labneh Resep
- Turkse Cacik
Cacik is 'n yoghurt- en komkommerdip wat veelsydig is! Jy kan dit eet met groente, brode, as 'n dip vir vleis, of op kos soos doner kebabs of gyros. Dit is baie lekker en asseblief net oor elke persoon se palet. Turkse Cacik Resep
- Knoffel Yoghurtsaus
Knoffeljogurtsaus is 'n veelsydige dip wat vir brode, vleis en groente gebruik kan word. Dit is gemaak met knoffel en jogurt (natuurlik!) En is baie lekker! Knoffel Yoghurtsaus Resep
Wat om te dien met Midde-Oosterse Dips
Al hierdie dips gaan goed met pita brood of ander platbroodjies.
Veggies soos komkommerrondes, wortels, blomkool, broccoli, seldery en kersietamaties is almal ideaal vir dip. Sommige mense hou ook daarvan om waterkoekers, tortillaskyfies, en selfs soutkoekies in baie van die bogenoemde druppels te dip. Dit gaan alles oor persoonlike voorkeur, maar jy kan regtig nie verkeerd gaan met vars, warm pita brood nie. As jy ambisieus is, kan jy selfs jou eie pita brood maak !