Hierdie vegetariese en veganiese cashew-gebraaide rysresep gebruik tofu in plaas van eiers vir 'n tradisionele Sjinees gebraaide rysgereg - maar heeltemal vegan. Die tofu het 'n baie soortgelyke voorkoms en tekstuur, so jy sal glad nie die eiers misloop nie, en die cashewns voeg selfs meer tekstuur en proteïen by. Wie benodig eiers? Hierdie eiervrye en veganistiese gebraaide rysresep met cashewnooie sal net so lekker wees soos die groentegratreerde resepte wat jy by Chinese restaurante kan bestel!
As jy van gebraaide rys wil maak, het jy probeer om Quinoa-gebraaide rys te maak ?
Wat jy benodig
- 1 houer sagte (sy) tofu , gemaskerde
- 1/8 teelepel borrie
- 1 teelepel ui poeier
- 1/2 teelepel sout
- 3 eetlepels plantaardige olie
- 5 koppies
- Voorgekookte oorblywende rys
- 1/2 koppie gekapte cashewnooie
- 3 eetlepelsjoysous
- 1 teelepel suiker (opsioneel)
- 6 groen uie, gekap
Hoe om dit te maak
- Meng die tofu, borrie, ui poeier en sout in 'n bak en sit eenkant.
- Verhit 1 eetlepel olie in 'n medium koekie oor medium hitte. Voeg die tofu-mengsel by en kook, roer konstant vir 10 minute. Verwyder die tofu uit die hitte en sit eenkant.
- Kombineer die sojasous, suiker en groen uie in 'n klein bak. Roer om die suiker op te los en opsy te sit.
- Plaas 'n droë wok of groot pannetjie oor medium-hoë hitte. Wanneer die wok begin rook, voeg die oorblywende olie by, dan die uie en die rys.
- Roerbraai vir 3 minute. Gooi die sojasousmengsel en roerbraai totdat die rys ongeveer 5 minute verhit word.
- Roer die cashewnoten en die tofu in en bedien warm.
Herdruk met toestemming van The Compassionate Cook Cookbook .
Meer Vegetariese en Vegan Chinese Resepte :
- Sjinese Styl Spaghetti
- Soet en Suur Tofu Met Groente
- Sjinees Styl Lente Rolls
- Laevet-Sjinees Groentegrootte
- Soetkool Roerbraai
- Sjinese Styl Roerbraai Met Seitan En Hoisinsous
- Groente Gebraaide Rys
- Asiatiese Groenbone
- Soet en Suur Tempeh Resep
- Vegetariese Gingered Lo Mein
- Vegetariese Potstickers
- Maklike soet en suur sous