Klein sprokie-aubergines word besaai met mint en bedek met verkrummelde fetakaas in hierdie heerlike somergereg. Boeremarkte of spesialiteitswinkels is jou beste om die baba-aubergines te vind, maar as jy dit nie kan vind nie, kan dun Japannese aubergines of selfs volgroeide aubergines ook werk, alhoewel jy die resephoeveelhede en kook moet verhoog. tyd dienooreenkomstig. (As jy net groter eierplante kan vind, probeer om die vleis in 'n kruisbroodpatroon te maak voordat dit gebraai word - dit sal makliker wees om te bedien na die kook.
Maak dit 'n ete: Neem 'n aanduiding uit die Middellandse See-geure wat in hierdie gereg vertoon word, en dien die eierplante as deel van 'n mezze-verspreiding. Bied gebakte Kekerertjies , olywe, ' n verskeidenheid gebraaide groente , soos rooipepers, blomkool, courgette, Israeliese Hummus en grootgemaakte of tuisgemaakte pita . Volg op met Gebakte Salm Met Aartappels En Groen Olywe . Baklava en vars vrugte sal die maaltyd lekker maak.
Op die vakansiemenu: Kaas- en olyfolie is albei tradisionele kosse vir Hanukkah - die voormalige as 'n knik vir die heldin Yehudit (Judith), wat gehelp het om 'n belangrike militêre oorwinning te verseker met behulp van kaas, laasgenoemde, vir sy sentrale rol in die wonder van Hanukka. Gooi 'n paar cocktails, braai jou gunsteling latke-resep op. Die Aartappel Latkes met Ras El Hanout sal spesiaal goed met die eiervrug gaan - en voeg dit by die mezze-sprei hierbo vir 'n maklike vakansiepartytjie. Gebakte Olyfolie Doughnuts sal 'n perfekte, gladde afwerking maak.
Tydens Shavuot het kaas ook 'n hoofrol op die spyskaart. Bied 'n boer se markgeïnspireerde verspreiding en bedien die eierplante met 'n Heirloom-tamatieslaai met Geurkaas en Arugula , hierdie hartige Gars en Geroosterde Groentesalade , en kookboek skrywer Ronnie Fein se Geroosterde Pistache-Crusted Salmon . Voltooi die maaltyd met 'n gunsteling kaaskoek resep .
Wat jy benodig
- 1 pint (omtrent 8 onse) sprokie aubergines, geknip en halveer in die lengte
- Knipper see of kosher sout
- 2 eetlepels ekstra olyfolie, verdeel
- 1 eetlepel gesny
- 1,5 gram skape of koeimelk-fetakaas, verkrummel
- knippie Za'atar
Hoe om dit te maak
- Verhit die oond tot 425 ° F. Rangskik die eiervrugte in 'n bakgereg, net groot genoeg om dit in 'n enkele laag te hou.
- Strooi die eiervrughelftes met 'n knippie sout. Giet eweredig met die helfte van die olyfolie. Strooi gelyk met die gekapte kruisement, en dan die fetakaas. Droog met die oorblywende olyfolie.
- Rooster die eierplante in die voorverhitte oond vir 30 tot 35 minute, of totdat die eiervrug sag is en die fetus goudbruin is in kolle. Bedien warm.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 102 |
| Totale vet | 9 g |
| Versadigde vet | 3 g |
| Onversadigde Vet | 5 g |
| cholesterol | 9 mg |
| natrium | 173 mg |
| koolhidrate | 4 g |
| Dieetvesel | 2 g |
| proteïen | 2 g |