10 Grootbietsalades

Soet, Aardbeet maak 'n heerlike basis vir vars slaaie. Terwyl gewone bietjies lekker geklee is, is hierdie soetwortels maklik om 'n kerf te slaan met 'n handvol crunchy neute of 'n paar stukkies sout kaas. Bietjies is ook lekker wanneer dit met groen gegooi word of met sitrusvrugte gepaard gaan. Vind lekker maniere om beet in slaaie en lekker resepte hieronder te gebruik.

• 01 van 10

  Escarole Bietenslaai

  Knip lekkere escarole en soetbietjies om 'n maklike slaai vol crunch te skep wat perfek is met die opwarming van die herfs en wintermaaltye. Ek wil veral hierdie slaai vir 'n kontrasterende varsheid dien as 'n stoof of 'n ander van die intens gekookte, langgeregte wat ek op koue nagte kook, op die tafel is.

• 02 van 10

  Feta Kaasbietsalade

  Rooster intensifiseer die soetheid van beet, wat hulle die perfekte foelie vir soutfeta kaas maak in hierdie eenvoudige en voedsame saamgestelde slaai. Jy kan die bietjies vroegtydig braai, maar voeg die feta by voordat dit bedien word. Die blink witkaas het 'n manier om die magenta-kleur van die bietjies in 'n jiffie op te wek. Jy kan dit sien in hierdie foto! Maak dit nog lekkerder deur hierdie eenvoudige slaai op 'n bed van arugula of baba blaarslaai te bedien.

• 03 van 10

  Geitenkaas Bietenslaai

  Hierdie slaai kan gemaak word met gebraaide of gebraaide bietjies en is maklik, vars en lekker. Soos met die bogenoemde slaai, voeg die kaas nie by totdat jy gereed is om hierdie slaai te bedien nie (tensy jy natuurlik wil hê pienk kaas, wat beslis appèl het). 'N Sprinkel van gemaalde groen uie of grasuie is ook lekker op hierdie slaai.

• 04 van 10

  Hazelnoot Bietenslaai

  Die nootagtige smaak en knapperige tekstuur van hazelnoten eggo die aardse geur van geroosterde beet in hierdie eenvoudige slaai.

  As jy hazelnootolie kan vind, gebruik dit in die kleed vir 'n ekstra noisette (dit is Frans vir "Hazelnoot") skop. Okkernootolie is nog 'n lekker keuse, net soos 'n gewone sesame olie, wat 'n skoner, minder nootagtige geur het.

• 05 van 10

  Sinaasappelslaai

  Soetbietjies en lemoenpampoentjies maak 'n maklike, kleurvolle en verfrissende slaai op die kortste winternaande (dit werk goed in die lente, solank as wat sappige sitrus nog beskikbaar is).

  'N Poppie dik, onversoete yoghurt is opsioneel, maar word sterk aanbeveel, aangesien dit die soet en tert, die groente en vrugte trou. 'N Kleiner lepel crème fraîche sal dieselfde effek hê.

• 06 van 10

  Ricotta Bietenslaai

  Romerige, lekker volmelk ricotta is veral lekker met beet, maar die delikate weergawe is goed, dit is wat jy verkies. U kan hier gebraaide of gebraaide beette hier gebruik; weet dat die verkoolde stukkies op gebraaide bietjies 'n ekstra lekker kontras bied met die melkagtige smaak van die ricotta.

• 07 van 10

  Gekapte Bietenslaai

  Hierdie eenvoudige slaai van gebraaide bietjies is geklee met net asyn en sout, wat die wonderlike diep, aardige soetheid van die bietjies beklemtoon. Sit dit op sy eie of oor sla, of as 'n bykie volmaak langs gebraaide vleis (veral hoender of vark).

• 08 van 10

  Walnootbietenslaai

  Geroosterde bietjies en okkerneute word in 'n heerlike slaai omgesit met net 'n drukkie okkerneutolie en 'n besprinkel sout. Om die okkerneute te rooster, is opsioneel, maar beslis versterk hulle smaak en crunch. Die gebruik van okkerneutolie is in die kleed is 'n lekker (en voor die hand liggende!) Keuse.

• 09 van 10

  Warm Bietenslaai

  Maak hierdie slaai as jy 'n volkome vars klomp beetjies het met hul lewendige groente wat nog steeds aangeheg is. Die warm gebraaide beet het die beetjes 'n bietjie gegroet, vir 'n heerlike kontras van gekookte en rou.

  Laat dit net geklee word met 'n bietjie olyfolie en sout, of voeg suurlemoenskil , gekapte hazelnoten, of feta of bokkaas as jy dit 'n bietjie vir die maatskappy wil aantrek.

• 10 van 10

  Yoghurt Bietenslaai

  Geroosterde rooibokke wat in 'n garlicky-jogurtdressing gegooi word, skep 'n skokkende pienk kleur wanneer jy rooibitjies en buite-die-wêreld-geure gebruik. Die een wat hier getoon word, gebruik gestreepte beet vir 'n meer delikate effek.

  Gebruik hierdie ongewone skepping as 'n dip met geroosterde pita of crackers, of dien as 'n kantsalade met Mediterreense geregte. Sorg dat die kleure jou nie in die steek laat nie. Hierdie eenvoudige slaai is terselfdertyd ongelooflik soet en garlicky. In my ondervinding slaan mense dit op (nadat hulle 'n klomp kommentaar oor die kleur gemaak het natuurlik).