Pair Wyn Met Sop

Soep, stews, chili en chowder is krammetjies vir koeler weer; Dit kan egter moeilik wees om wyne met jou gunsteling sopresepte te koppel. As jy jou soepbestanddele afbreek en dit sien as jy 'n pasta sous of iets van soortgelyke status sou hê, sal jou taak minder intimiderend wees.

Neem byvoorbeeld 'n goeie hartige bak chili - die mees algemene basisbestanddele sluit in tamaties, bone en beesvleis.

Dus vir 'n swaar tamatiesous sal jy op soek wees na 'n wyn met 'n bietjie minder suur en ligter op die tannieninhoud . As jou chili swaar is op bone of vleis, kan jy ook wegkom met 'n wyn wat 'n bietjie meer lyf en krag het. Miskien 'n Cabernet Sauvignon , Shiraz of 'n Malbec .

Deur hierdie begrippe te neem, kan u die regte wynpas vir 'n verskeidenheid soppe, stewels, chilis en chowders vind. Hier is 'n paar paarings om jou te begin:

Hoender Noodle Soup sal goed koppel met 'n Pinot Noir of dalk 'n Chenin Blanc.

'N Room van Hoendersoep aan die ander kant sal waarskynlik 'n Sauvignon Blanc of Viognier verkies.

As jy vir Gumbo gaan, oorweeg 'n Pinot Noir .

Vir Franse Uiensoep gee 'n Franse Beaujolais of Beaujolais Nouveau ' n kans of kies vir 'n Wit Bourgondië.

As jy 'n Seafood Bisque of Stew bedien, sal jy 'n Sauvignon Blanc wil gryp. Die aartappels, gemeng met 'n sitrusspike, sal 'n magdom seediere aanvul.

'N Hartlike Tortillasop van Chicken sal 'n Spaanse wyn soos 'n Rioja waardeer.

'N New England Clam Chowder benodig 'n goed gevulde Chardonnay . Praat van chowder, miskien is jy 'n Corn Chowder fan, as jy die naaste bottel Duitse Riesling (droog) gryp en laat dit jou sokkies afskakel!

Ten slotte, as die Beef Stew with Vegetables jou gig is, kan jy nie verkeerd gaan met 'n Cab or Shiraz vir rooiwynliefhebbers nie, en as jou voorkeure na witwyne leun, gee 'n Gewurztraminer ' n kans.

Hou in gedagte dat daar nie harde en vinnige reëls is om wyn met kos te koppel nie, en spesifiek sop, stewels en dies meer; Daar is egter beslis sekere wyne wat 'n pot soep oneindig beter sal verbeter as ander. So eksperimenteer met sommige van hierdie lyste en probeer jou eie. As jy enige wenkopwedstryde vind, moet jy dit op die wynforum deel.