Top 10 Britse Kersfees Chutney, Pickle en Jam Resepte

'N klassieke Britse Kersfees middagete is baie 'n hartlike braai en al die versierings . Maar Kersfees is meer as net daardie een ete. Met middagete bedien tradisioneel voor die koningin se toespraak om 15:00, is daar 'n lang dag vorentoe. So is daar gewoonlik 'n aandete in die aand, en laat ons nie die Boxing Day op die 26ste vergeet nie, wanneer 'n buffet tafel vir vriende en familie die orde van die dag is.

Met so baie buffets en ligte maaltye, is dit hier waar die pragtige Britse tradisie van chutneys, piekels en konfyties in die spel kom. Om al die Kersfeespastei , Pasties, Kaas en Smaakies te verbeter, sal daar altyd 'n verskeidenheid beeste wees. Sommige is al eeue lank bedien, terwyl ander meer moderne interlopers is, maar het nou baie deel van hierdie fantastiese etes geword.

Hier is tien van ons gunstelinge, waarvan almal of sommige 'n voorkoms sal gee oor Kersfees, sowel as Nuwejaar - of Hogmanay, soos dit in Skotland bekend is.

Die beste deel is dat al hierdie dinge vooraf gemaak kan word, aangesien hulle almal baie goed stoor. Nog 'n resep vir Kersfeeskoekies wat uit die pad is.

• 01 van 10

  Tradisionele Olyfolie Resep

  Geen selfbeheersing kaasbord of Boksdagbuffet sal ooit gesien word sonder 'n bak of bottel tradisionele gepekelde uie nie. Die piekels kan vroegtydig gemaak word, van 'n paar weke tot 'n paar maande, en sal pragtig in die pot verouder. Die hoë volume asyn en speserye beteken dat dit selfs na die opening vir tot een jaar sal bly.

• 02 van 10

  Cranberry en Port Relish Resep

  Hierdie pragtige resep gemaak met bosbes en hawe is iets van 'n nuweling aan die Britse tafel en het ontstaan ​​met die verhoogde genot van alles-dinge-bosbes. Cranberry sous is nou baie gewild by Kersfees in Brittanje, en hierdie sous wat met hawe gemeng is, maak 'n goeie plaasvervanger. Maak nie seer dat dit 'n meer Britse smaak op die kos bring nie.

• 03 van 10

  Rowan Jelly Recept

  Nie 'n piekel, chutney of pit nie, hierdie resep is 'n jellie. Maar nie die Amerikaanse begrip van die woord nie, maar eerder die Britse, duidelike stel behou.

  Rowanbessies maak 'n vonkelende, helder jellie wat perfek is vir alle wildgeregte, veral wildtaart. Groot by al jou Kersse etes, aandete en buffets, dit is 'n resep wat ons sterk aanbeveel om hierdie jaar uit te toets.

• 04 van 10

  Geroosterde Pampoen Chutney Recept

  Nog 'n relatiewe nuweling vir 'n Britse Kersfees is 'n dik, soet suur chutney wat gemaak word om die vleis van 'n pampoen te rooster.

  Voordat jy as 'n chutney gekook word, word die pampoen gebraai met warm speserye, wat saam met die soetheid van die groente 'n pragtige balans bied en vir jou Kersfees- of Nuwejaar-kaasbord slaan.

• 05 van 10

  Rabarber Chutney Recept

  Hierdie klassieke Rabarber-chutney is een van die maklikste om te maak, aangesien al die bestanddele in een pan gaan en oorbly totdat dit verdik word. Hoe maklik is dit?

  Met gemmer en speserye, is dit baie sterk in geur, wat dit 'n pragtige geselskap vir vleis pasteie, pastei, ham, vleis en sterker gegeurde kaas maak.

• 06 van 10

  Piccalilli Resep

  Hierdie helder, geelkleurige piccalilli is nog 'n Britse ete wat die hele jaar geëet word. Dit is egter gewild op Kersfees en Nuwejaar. Die piekel word vermoedelik in die Indiese subkontinent ontstaan, en met mosterd, asyn, sout en borrie gemaak vir die kleur. Ons beveel aan om piekcalilli saam met ham, koue vleis of 'n goeie varktaart te koppel, aangesien dit 'n heerlike, goddelike samensmelting skep.

• 07 van 10

  Kruisbes en Elderflower Relish

  Hierdie heerlikheid kan so maklik as 'n somergereg beskou word met die gebruik van beide kruisbessies en Elderflower. Maar ten spyte van hierdie twee sagte geure, skep hulle saam 'n duidelike, soet smaak wat absoluut lekker is met sagte, mildere kase soos bokkaas, of 'n minder ryp Brie.

• 08 van 10

  Rabarber Relish Resep

  Nog 'n sagter gegeurde gerief is hierdie rabarberwyn. Dit berus uitsluitlik op die winter Rabarber vir 'n aardse effens suur smaak, wat in sy eie kom wanneer dit saam met vetterige vleis soos eend, gans en vark gevoeg word.

  'N Lepel langsaan sal deur enige van die vetterigheid sny vir 'n baie skoner, duideliker smaak.

• 09 van 10

  Pruim- en Gember-Jam Resep

  'N Kruik konfyt word meer dikwels as nie geëet vir die soetheid van die vrugte en suiker nie. Hierdie pragtige een met pruime en gemmer is minder soet as 'n meer tradisionele konfyt, maar steeds net so lekker vir die Kersfees tafel. Pair met skywe koue gebraaide gans of eend, of op die ontbyt tafel - om te versprei op roosterbrood - en kyk hoe dit verdwyn.

• 10 van 10

  Classic British Mincemeat Recept

  Waar sou Kersfees wees sonder hierdie skoonheid van ryk, gekruide gedroogde vrugte, suiker en suet, alles saamgegooi in 'n taai, konfytagtige tekstuur om die klassieke Britse Kersfeesbehandeling van maalvleis te vul ? Eenvoudig nie dieselfde nie.