11 Heerlike Latyns-Amerikaanse Pampoen- en Soetaartaartjies

Alle soorte winterpampoentjies en patats is inheems aan die Amerikas en word prominent in die kombuis van Noord- en Suid-Amerika en die Karibiese Eilande. Alhoewel dit nie nou botanies verband hou nie, het soet aartappels en pampoen-y-squash soortgelyke kleure, teksture en geure - en hul gebruike oorvleuel dikwels.

Blaas vars lewe in jou herfs / wintertafel met die volgende resepte uit Mexiko en Latyns-Amerika in die algemeen.

• 01 van 11

  Pepitas

  Wanneer 'n pampoen of ander winterpampoen in Latyns-Amerika gesny word, word hierdie sade gebruik in een van 'n aantal lekker maniere, van hartige souse tot soet nageregte . In Mexiko is die algemeenste gebruik vir hierdie sade (genaamd pepas of pepitas) as 'n soutgeregte . Hulle kan oondgebraai of stoofrooster geroosteer word, in-skulp of uit. Leer om basiese pepitas-versnaperings, gekersde pampoenpitte of gebraaide pampoentjies te maak. 3 maniere .

  As jy 'n bietjie meer ambisieus is, probeer Pepita Bros of Pampoensaad Bros.

• 02 van 11

  Calabaza en Tacha (Gegeurde Pampoen)

  Die meeste Meksikaanse van alle maniere om pampoen te bedien (of soortgelyke winterpampoen) is gekandig - dit word gekook en bedien met 'n bruinsuiker, kaneel, en lemoensap . Gegeten as 'n snack, nagereg of ontbyt, Calabaza en Tacha is een van die mees tradisionele geregte vir die Dag van die Doodsfeestyd gedurende November. Probeer hierdie rustieke traktasie vir jouself!

• 03 van 11

  Room van Soet Aartappelsoep

  Fancy diners in Mexiko begin dikwels met 'n room sop , en dit is een van die beste. Volle van die rustieke geure van die hoofbestanddeel en die kruie-epazoot, hierdie gladde, romerige soet aartappelsoep is suiwer troosvoedsel .

  As dit wat jy hoort, is pampoen eerder as patats, probeer 'n ewe bevredigende Trinidadian-Pampoensoep of Romerige Pampoensoep .

• 04 van 11

  Zoete Aardappel Tamales

  Hulle het verskillende name in verskillende lande - humitas, pastelle, hallacas, pamonhas, ens .- maar tamales in een of ander vorm word geniet in die meeste Latyns-Amerikaanse lande . Hierdie weergawe, gemaak met die gewone masa harina plus gebakte soet aartappel, spek, ui en rosyne, sal vir enige herfs geleenthede wonderlik vir jou werk.

• 05 van 11

  Pampoen Empanadas

  Wat kan meer Latyns-Amerikaanse as empanadas wees ? Geniet oral in die Amerikaanse vasteland en versier met plaaslike variasies, maar min kosse kan empanadas slaan vir smaak, siel en oordraagbaarheid . Maak 'n bietjie van jou eie met hierdie resep vir Gebakte Pampoen Empanadas of Halloween Butternut Squash Empanadas .

  As jy appels (of appeltertvulling) byderhand het, probeer Apple Empanadas .

• 06 van 11

  Pampoen Fritters

  Of jy kies vir Peruaanse Picarones (tradisioneel in die stad Lima) of vir Wes-Indiese Pampoen Fritters , jy sal uitstekende gebruik maak van jou pampoenpuree. Fees op die pikarone as nagereg, die fritters as 'n voorgereg, of een as 'n wonderlike snack.

• 07 van 11

  Pampoen Flan lc

  Flan het na die Amerikas gekom met die Spaanse veroweraars, en dit het 'n gunsteling nagereg in die Nuwe Wêreld geword, met weergawes daarvan in alle lande van die Wes-Halfrond . Dit was net natuurlik dat hierdie geliefde gereg met plaaslike bestanddele soos pampoen gekombineer sou word. Moenie 'n ander dag gaan sonder om te probeer om Pampoenflan , Pampoen Maple Flan, of Gluten Vrye Pampoen Caramel Flan,

• 08 van 11

  Beesstoof in 'n Pampoen

  Argentinië is bekend vir sy beesvleis, en dit is een van die mees oorspronklike maniere om dit voor te berei. Carbonada en Zapallo ('n vleispastei bedien in 'n pampoenskulp) geniet die oë met sy nuwigheid en voed liggaam en siel met gesonde bestanddele. Gee jou November- of Desember-vakansiemaaltyd 'n hupstoot van voedsame pret deur hierdie maaltyd-in-'n-pampoen.

• 09 van 11

  Arepa Sandwich Met Soet Aartappels En Bone

  Colombiaanse en Venezolaanse kookkuns word gesny , gegratineerde koringkoeke wat op verskillende maniere geëet word, insluitend gesplete en gevul soos 'n toebroodjie. Hierdie vertoning met swartbone, spinasie en stukkies soete aartappel kan jou as 'n ware toebroodopenbaring tref.

• 10 van 11

  Zoete Aardappel Causa

  Causa Rellena, 'n gereg vol aartappels en 'n vleis- of seekosmengsel is een van Peru se geliefde voorgeregte. Skakel die tradisionele wit of geel aartappels vir patats en voeg 'n paar gekondenseerde melk, neute en bosbessies by. Hierdie wonderlike weergawe word opgevat - Causa de Camote - dit werk heerlik as 'n eerste kursus of nagereg.

• 11 van 11

  Pampoen Arroz con Leche

  Ryspudding is een van daardie alomteenwoordige nageregte in Latyns-Amerika en, in werklikheid, 'n groot aantal lande regoor die wêreld. Versier dit vir die herfs met pampoen, bruinsuiker en kaneel .

  Nog 'n verleidelike opsie: Pampoen Tres Leches Cake.