Resepte vir die sewe spesies van Israel

In Devarim (ook die boek van Deuteronomium) verwys die Torah na Israel as 'n land van koring en gars en wingerdstokke en vyeboom en granate, 'n land olyfolie en heuning. Hierdie sewe spesies ( Shivat HaMinim ) het prominent in beide die voedsel- en godsdiensbeheersing in antieke Israel voorgekom - die eerste vrugte van hulle oeste is as offergawes aan die Heilige Tempel in Jerusalem gebring - en hulle bly belangrik in Israeliese landbou en Joodse kultuur vandag .

Op die oesvakansie van Sukkot, Pesach en Shavuot, sowel as feeste wat die natuur en Israel vier - soos Tu B'Shvat, Yom HaAtzmaut en Lag BaOmer, het baie die tradisie om van hierdie kosse in hul feestelike spyskaarte. Lees verder vir resep idees, en leer meer oor die simboliek agter hierdie gesonde, lekker gewasse.