10 Meksikaanse Botanas vir Big Game Day Snacking

Wanneer Meksikane gaan sit om televisie-sport te kyk , word die kos wat hulle eet beskou as 'n deel van die kategorie botana , 'n term wat verwys na enigiets van droë versnaperinge uit 'n sakkie tot smaaklike warm items tot 'n volle ete bedien in verskeie klein kursusse. (Uitspraak: boh-tah-nah)

Baie Amerikaners beskou vandag Guacamole en Nachos as 'n integrale deel van hul Big Game Day, en daar is nog meer wonderlike sokker-vriendelike Mexikaanse-geïnspireerde botanas wat probeer word. Ooey-gooey, skerp, pittig, soet, eenvoudig, kompleks, warm, kamertemperatuur en koud. Daar is iets vir almal op hierdie lys. Die een ding wat hierdie resepte gemeen het? Hulle kan almal voor die televisie gebruik word!

Of die woord "sokker" vir jou beteken 'n speletjie wat gespeel word met helms en skouerbladsye of een wat kortbroek en doelwagters verkies, word geïnspireer om 'n bietjie Meksikaanse te kook vir jou volgende vriende en familie TV-wedstryddag.

• 01 van 10

  Tortas

  Soortgelyk aan 'n metro, held of hoagie, tortas is alledaagse kos in Mexiko - en beslis goed genoeg vir 'n sportkykpartytjie oral!

  Om een ​​te maak, neem 'n individuele grootte brood Meksikaanse witbrood soos telera, birote of bolillo , verdeel dit horisontaal (gooi 'n oortollige "pluizige" deel) en maak 'n dun lagie kamertemperatuur refried bone op die onderste helfte .

  Stap op gesnyde verkoue of gekapte hoender of vleis, kaas, dun gesnyde avokado en ui, 'n paar gepekelde pepers, en fyngekapte blaarslaai. Plaas vir 'n paar minute aan 'n komal of rooster oor lae hitte, druk effens af sodat die torta redelik kompak sal wees.

  Sny in die helfte (om hantering en eet te fasiliteer) en geniet!

• 02 van 10

  ceviche

  Peru beweer ceviche as die oorspronklike skepping, maar hierdie lekkernisse-vis-gebalkte-sap-lekkerny word deesdae geniet in afsonderlike Meksikaanse weergawes in vissersdorpe en groot oorde op en af ​​van beide die Stille Oseaan en die Golfkus. Probeer die standaard vis ceviche , een gemaak met 'n ander soort seekos, of selfs 'n vegetariese verskeidenheid:

  • Garnale Ceviche Resep
  • Vegetariese Ceviche Salade

• 03 van 10

  Tostadas

  Tostadas is die perfekte spyskaart, so as jy 'n klein skare oor die spel het, stel 'n tafel saam met die fixin's en laat elkeen hul eie bymekaarmaak .

  Gegratineerde bestanddele: Mielie-tortillas gebak of gebraai tot bros (en relatief plat), geroosterde boontjies (versprei in tekstuur, nie te dik nie), gekapte groente soos slaai en ui, gekerfde of verkrummelde kaas en / of gietende room of suurroom (verkieslik in 'n squeeze-bottel), 'n soort bottel-sous of Meksikaanse tafelsous, en een of meer "hoof" bolaag items, soos

  • Gekookte en gekerfde hoender, vark, of beesvleis
  • Piekadillo (of 'n ander soort beesvleis of varkvleiskas)
  • Gekookte of gebraaide stukke vis
  • Rajas con crema , plain met gekapte hoender gemeng in
  • Nopales en roereier
  • Meksikaanse Kaktusslaai, Aartappelslaai, of 'n ander groot slaai
  • Net room en gekrummelde kaas (sien onder)

• 04 van 10

  Mexikaanse Kaas

  Net soos daar gobs van die varieteit van outentieke Meksikaanse kaas is , is daar baie verskillende maniere om dit op wilddag te geniet. Hier is net 'n paar voorstelle om jou eie idees te begin:

  • Queso Dip , natuurlik!
  • Kaas en Vrugte . Koppel gesnyde manchego of Chihuahua met druiwe of skywe appels.
  • Kaas Tostadas . Sprei 'n dun laag crema of suurroom op 'n skerp mielie tostada. Top met 'n paar verkrummelde fresko, Cotija, of Añejo-kaas en kyk wat lekkerheid kan kom uit net drie bestanddele!
  • Gebraaide Kaas . Gebruik queso fresco of queso blanco.
  • Kaas en Ate . Ate (uitgespreek AH-teh) is die Meksikaanse naam vir 'n dik snybare vrugtebehoud wat in baie dele van Latyns-Amerika algemeen voorkom. Guava-pasta is een vorm van geëet; Daar is ander, gemaak van verskillende vrugte. Koppel snye kaas met dieselfde grootte gesnyde aartappel (of sny albei bestanddele in blokkies en spies dit op 'n tandestokkie) vir die beste smaakkombo wat jy nog nooit van gehoor het nie. Ek beveel aan om Chihuahua, Mexikaanse Manchego of Panela kaas te gebruik vir hierdie botana .

• 05 van 10

  Tepache

  Het jy 'n alternatief nodig vir dieselfde ole bier- en koeldrankdrank terwyl jy die spel kyk? Tepache kom tot die redding met sy verfrissende geur en gefermenteerde goedheid. Jy moet vooruit beplan, aangesien dit vir 'n paar dae of so sal moet steil, maar dit sal so die moeite werd wees! U gaste sal van beide die drank self en die nuwigheid van u daarvan hou, van iets wat gewoonlik weggegooi word - die skil van 'n vars pynappel!

  As jy iets so lekker as teepache verkies, maar nie gefermenteer nie, kan jy nie misloop met een of meer van hierdie Meksikaanse Aguas Frescas nie .

• 06 van 10

  Vrugteslaai

  Vrugte pico de gallo (nie verwar word met die hartige salsaagtige pico nie !) Is 'n verfrissende soet-suur slaai wat bestaan ​​uit lang skywe van verskillende soorte vrugte, besprinkel met sout en poeierkilie en gebad in varskalk sap.

  Tipies aangebied in 'n weggooibare beker en met die hande of vurk geëet terwyl jy staan ​​of loop, is hierdie wesenslike Mexikaanse straatvoedsel ook ideaal om voor die TV te gebruik.

  Gaan soos volg te werk om Fruit Pico te maak: Sny vingeragtige stokke van skaars-ryp kantaloep, waatlemoen, papaja, mango, jicama, vars pynappel en komkommer. Gaste stel hulle eie kombinasies saam met sout, limoen sap, en Warm sous na smaak.

  Nog 'n opsie: die verrassende (op 'n goeie manier) en die verfrissende Morelian Gazpacho-vrugteslaai . Of gaan almal uit en bied 'n pragtige Mexikaanse Kersfeessalade aan , selfs al is Desember lank verby!

• 07 van 10

  empanadas

  Die beste in "vinger kos" empanadas kan sout of soet wees, en hulle kan warm of by kamertemperatuur bedien word. Hierdie handgemaakte lekkernye kan die dag voor die Big Game gemaak word, as jy wil, en kan selfs gevul word met oorskiet van ander etes ! As dit nie die perfekte sokkervoedsel is nie, weet ek nie wat is nie. Probeer bees-empanadas of appelkaramel-omsettings om mee te begin, of lees hierdie Suid-Amerikaanse variëteite .

• 08 van 10

  quesadillas

  As daar 'n no-brainer vir sokker kos is, is dit dit. Of hulle van die eenvoudige kaas-tussen-twee-bloem-tortillas-verskeidenheid of die meer komplekse (en lekker) tradisionele gebraaide tipe is, is quesadillas lekker en bevredigend. Hou net die vulkaas of gebruik jou oorskiet om hulle meer interessant en voedsaam te maak, maar jy weet jy moet regmaak wanneer die volgende wedstryd begin!

• 09 van 10

  Nachos

  Is nachos regtig Meksikaans? Dit is debatteerbaar (en bespreek elders), maar wat onbetwisbaar is, is hul geskiktheid as wilddagvaar. Vir die beste geur, f orego die viskose oranje "kaas sous" en maak jou nachos met 'n regte gesnipperde kaas , verhit elke porsie kort in die mikrogolfoond of oond om dit gesmelt te maak. Laat die koek, vleis, salsa, olywe, gepekelde wortels of die bestanddeel van jou keuse los of laag.

• 10 van 10

  Guacamole en Chips & Salsa

  Aangesien "guac" nou heeltemal in die gemiddelde Amerikaanse lewenservaring geweven is, is dit maklik om sy duidelike Meksikaanse oorsprong te vergeet. (Die woord guacamole self kom uit 'n inheemse term, wat beteken, rofweg "avokadosous.") Of dit nou jou basiese eenvoudige guacamole of 'n jazz-up weergawe is, gebruik nie net jou Guac as 'n duik nie ; versprei dit op toebroodjies of warm honde of dien as 'n bykos / topping vir gegrilde vleis.

  Nou salsa ... dit is 'n hele wêreld vir homself. Die klassieke vars pico de gallo tipe salsa word altyd goed ontvang, maar daar is soveel meer daar om te probeer! Die woord salsa is immers net die algemene Spaanse term vir sous , en Mexikaanse kos gaan oor allerhande soorte. Probeer Cranberry Salsa , Avokado Salsa , of enige een van ' n magdom ander Meksikaanse Tafelsous .

  Wat skyfies betref, koop dit by die sak of maak net jou eie Totopos !